Šúľance
I šúľance /'ʂuːʎantse/ (dialettalmente bedere, cibliky, cikoški, kokocíky, kokoški, kokošky,[1] šuferle[2] o škorce[senza fonte]) sono degli gnocchi di patate slovacchi con zucchero o semi di papavero. Il nome del piatto deriva dalla parola slovacca šúľať, che significa "rotolare".
| Šúľance | |
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| Origini | |
| IPA | ['ʂuːʎantse] |
| Altri nomi | (SK) bedere, cibliky, cikoški, kokocíky, kokoški, kokošky, šuferle |
| Luogo d'origine |  Slovacchia
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| Diffusione | nazionale |
| Dettagli | |
| Categoria | primo piatto |
| Ingredienti principali | patate, farina, uovo zucchero, semi di papavero |
Note
modifica- ^ slovo šúľance, su narecie.sk. URL consultato il 7 settembre 2024.
- ^ (SK) Gastronómia, su stary.pezinok.sk. URL consultato il 7 settembre 2024.
Bibliografia
modifica- Kuchárska knižka: Naše kulinárske dedičstvo – spájame chute pohraničia. Miestna akčná skupina Terchovská Dolina, 2021. ISBN 978-83-8056-329-2. Disponible online
