Aberdeen Angus
L'Angus (o Aberdeen Angus) è un'antichissima razza bovina da carne, la più allevata nel mondo, che prende il nome dalla zona della Scozia di cui è originaria.
| Aberdeen Angus | |
|---|---|
| Specie | Bovina |
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| Localizzazione | |
| Zona di origine | Scozia, Aberdeen |
| Diffusione | Europa, Americhe, Oceania |
| Aspetto | |
| Altezza | 120-130 cm |
| Peso | Maschi 1100
Femmine 750 kg |
| Mantello | Nero a pelo raso |
| Allevamento | |
| Utilizzo | Cibo |
È un animale molto produttivo, senza corna e dal pelo raso nero o rosso. Non ha un'altezza al garrese notevole, ma ha un peso elevato: le femmine possono arrivare a 750 kg e i maschi a 1'100 kg. L'Aberdeen Angus si caratterizza anche per l'ottima adattabilità al pascolo, fertilità e longevità. Non ha problemi al parto. La razza si determina facendo riferimento a standard previsti da leggi o dalle associazioni di categoria coinvolte nei paesi dove il suo allevamento è diffuso (Regno Unito, Argentina, Australia, Irlanda, Stati Uniti, Canada, Nuova Zelanda, Portogallo e altri paesi). La carne, riconosciuta come di ottima qualità, si presenta delicata e morbida ed è ricca di grasso di marezzatura. Avendo carne grassa marezzata, l'importazione in Italia sta avendo successo negli ultimi anni.
Altri progetti
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Collegamenti esterni
modifica- Aberdeen-Angus Cattle Society, su aberdeen-angus.co.uk.
- Membro italiano della Aberdeen-Angus Cattle Society, su agricolanure.it.
- Italian Member of Aberdeen Angus Cattle Society, su aberdeenangus.it.
| Controllo di autorità | LCCN (EN) sh85000135 · J9U (EN, HE) 987007292972305171 |
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