Acido punicico
composto chimico
L'acido punicico, chiamato anche acido tricosanico, è un acido grasso polinsaturo. È presente nell'olio di semi di melagrana, da cui trae il nome, ma si rinviene anche nella Trichosanthes cucumerina e nella Momordica charantia.
| Acido punicico | |
|---|---|
 | |
| Nome IUPAC | |
| acido 9Z,11E,13Z-octadeca-9,11,13-trienoico | |
| Caratteristiche generali | |
| Formula bruta o molecolare | C18H30O2 |
| Massa molecolare (u) | 278,43 |
| Numero CAS | |
| PubChem | 5281126 |
| SMILES | CCCC\C=C/C=C/C=C\CCCCCCCC(=O)O |
| Proprietà chimico-fisiche | |
| Temperatura di fusione | 317-318 K |
| Indicazioni di sicurezza | |
L'acido punicico costituisce circa il 65% degli acidi grassi contenuti nell'olio di melagrana.
Tale sostanza ha un effetto inibitore sulla proliferazione del cancro alla mammella.[1]
Note
modifica- ^ (EN) M.E. Grossmann, N.K. Mizuno, T. Schuster, M.P. Cleary, Punicic acid is an omega-5 fatty acid capable of inhibiting breast cancer proliferation, in International Journal of Oncology, vol. 36, n. 2, febbraio 2010, pp. 421-426.
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Collegamenti esterni
modifica- (EN) ChemSpider, "Punicic acid", su chemspider.com.
