Aleatico di Puglia dolce naturale

Aleatico di Puglia
Dettagli
Stato	Italia
Resa (uva/ettaro)	80 q
Resa massima dell'uva	65,0%
Titolo alcolometrico; naturale dell'uva	14,0%
Titolo alcolometrico; minimo del vino	15,0%
Estratto secco; netto minimo	22,0‰
Riconoscimento
Tipo	DOC
Istituito con; decreto del	29/05/1973
Gazzetta Ufficiale del	20/08/1973,; n 214
Vitigni con cui è consentito produrlo
	Aleatico: 85.0% - 100.0%;
	[senza fonte]

L'Aleatico di Puglia dolce naturale è un vino DOC la cui produzione è consentita nelle province di Bari, Brindisi, Foggia, Lecce e Taranto.

Caratteristiche organolettiche

colore: rosso granato più o meno intenso, con riflessi violacei, tendente all'arancione con l'invecchiamento.
odore: aroma delicato caratteristico che si fonde con il profumo che acquista il vino con l'invecchiamento.
sapore: pieno, moderatamente dolce, vellutato.

Dolci a pasta secca

Provincia, stagione, volume in ettolitri

Portale Agricoltura

Portale Alcolici