Aurum (liquore)

Aurum
	Distilleria Aurum, manifesto pubblicitario, Pescara, inizi XX secolo
Origini
Luogo d'origine	Italia
Regione	Abruzzo
Dettagli
Categoria	bevanda
Riconoscimento	P.A.T.
Settore	liquori

L’Aurum è un liquore con una gradazione di 40°, a base di brandy ed infuso di arance. È una specialità di Pescara. La storica distilleria era presso il Kursaal Pomilio, oggi museo "Aurum - La fabbrica delle idee".

Caratteristiche

Si abbina molto bene ai dolci, specialmente con il parrozzo, altra specialità di Pescara. Oltre che come bevanda, viene utilizzato anche come ingrediente per i dolci e per bagnare le fette di pan di spagna da usare per fare le torte, o per affogare vari tipi di gelato.^[1]

Storia

Ex distilleria di Aurum, ora museo Aurum - La fabbrica delle idee e sala convegni, di Pescara

Disegno del progetto di ampliamento della distilleria Pomilio (1938), con l'edificio a ferro di cavallo

Il nome del liquore venne scelto dal fondatore della fabbrica Amedeo Pomilio, su suggerimento dell'amico poeta Gabriele D'Annunzio ai primi del Novecento, in riferimento alle origini romane attribuite alla ricetta. La parola deriva dal gioco delle parole latine aurum, che significa oro, ed aurantium, l'arancio.

La produzione industriale del liquore è iniziata nel 1925. Negli anni trenta, venne costruito il liquorificio, con una struttura a ferro di cavallo disegnata dall'architetto Giovanni Michelucci, esempio di architettura industriale. Agli inizi degli anni settanta, lo stabilimento produttivo è stato trasferito a Città Sant'Angelo^[2],dal 2013 la produzione è stata spostata negli stabilimenti di Saronno per decisione della proprietaria ILLVA Saronno nonostante la produzione nel territorio abruzzese fosse in attivo, come si evince da un articolo de ilsaronno.it del 17 maggio 2013.

La distilleria storica di Pescara, dopo anni di abbandono, è stata recuperata e adibita a centro convegni culturali.

Manifesti pubblicitari

Archivio

Molti materiali d'archivio e pubblicitari dello stabilimento Aurum e dei liquori da esso prodotti sono conservati presso l'Archivio di stato di Pescara^[3]^[4], nel fondo Archivio storico del Comune di Pescara.

Note

^ Vino In Tabula :: [LIQUORE] Aurum Archiviato il 19 novembre 2011 in Internet Archive.
^ Aurum-tradizioni gastronomiche-ABRUZZO, su saporetipico.it. URL consultato il 26 aprile 2016 (archiviato dall'url originale il 6 settembre 2017).
^ Archivio di Stato di Pescara, su SIAS - Sistema informativo degli archivi di Stato. URL consultato il 5 dicembre 2018 (archiviato dall'url originale il 5 dicembre 2018).
^ Archivio di Stato di Pescara, su SIUSA - Sistema informativo unificato per le soprintendenze archivistiche. URL consultato il 5 dicembre 2018.