Beta-carotene 15,15'-monoossigenasi

La beta-carotene 15,15'-monoossigenasi è un enzima appartenente alla classe delle ossidoreduttasi, che catalizza la seguente reazione:

beta-carotene 15,15'-monoossigenasi
Puoi caricare tu un'immagine dell'enzima (se disponibile) cercandola qui e seguendo le istruzioni. Grazie!
Numero EC	1.14.99.36
Classe	Ossidoreduttasi
Nome sistematico
β-carotene:ossigeno 15,15′-ossidoreduttasi (taglia il legame)
Altri nomi
β-carotene 15,15′-diossigenasi, carotene diossigenasi; carotene 15,15′-diossigenasi
Banche dati	BRENDA, EXPASY, GTD, PDB (RCSB PDB PDBe PDBj PDBsum)
Fonte: IUBMB

β-carotene + O₂ ⇄ 2 retinale

Richiede sali di bile e Fe(II). La reazione procede in tre momenti:

• epossidazione del doppio legame 15,15′
• idratazione del doppio legame, portando all'apertura dell'anello
• taglio ossidativo del diolo generato (si confronti con la colesterolo monoossigenasi (taglia la catena laterale), numero EC 1.14.15.6).

Solo un atomo del diossigeno è incorporato nel retinale. Prima era nella categoria EC 1.13.11, perché si pensava fosse una diossigenasi.

Bibliografia

• Goodman, D.S., Huang, H.S. and Shiratori, T., Mechanism of the biosynthesis of vitamin A from β-carotene, in J. Biol. Chem., vol. 241, 1966, pp. 1929–1932, Entrez PubMed 5946623.
• Goodman, D.S., Huang, H.S., Kanai, M. and Shiratori, T., The enzymatic conversion of all-trans β-carotene into retinal, in J. Biol. Chem., vol. 242, 1967, pp. 3543–3554.
• Leuenberger, M.G., Engeloch-Jarret, C. and Woggon, W.D., The reaction mechanism of the enzyme-catalysed central cleavage of β-carotene to retinal, in Angew. Chem., vol. 40, 2001, pp. 2614–2616.