Bianca garfagnina
La pecora bianca garfagnina è una razza di pecore italiana.
| Pecora bianca garfagnina | |
|---|---|
| Specie |  Pecora
|
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| Localizzazione | |
| Zona di origine | Appennino Tosco-Emiliano |
| Diffusione | provincie Provincia di Lucca, Livorno, Pisa e Caserta |
| Epoca di estinzione | a rischio |
| Aspetto | |
| Altezza | maschi: 65-70 cm femmine 60-65 cm |
| Peso | maschi: 50-55 kg femmine: 40-45 kg |
| Vello | bianco, aperto con bioccoli molto corti |
| Allevamento | |
| Utilizzo | latte e carne |
Storia
modificaGià nel primo Medioevo queste pecore bianche erano molto frequenti sui pascoli dell'Appennino come attestano alcuni dipinti di Giotto. Durante il periodo del secondo dopoguerra sono ben registrati 50.000 capi[1] nelle zone appenniniche delle province Lucca, Massa-Carrara, Modena, Pistoia e Reggio Emilia. Ora, l'allevamento della garfagnina, è una razza autoctona in via di estinzione (e quindi tutelata sia ai sensi della l.r. 50/1997 che della misura 6.3 del PSR): si trova allevata principalmente in provincia di Lucca e nel 2014 sono censiti un totale di 594 soggetti per 21 aziende[2].
Note
modifica- ^ Mauro Mazon, La pecora bianca di Giotto (PDF), su accademiaitalianacucina.it, Accademia Italiana della Cucina n° 268, febbraio 2015, pp.11 e 12. URL consultato il 18 febbraio 2015 (archiviato dall'url originale il 18 febbraio 2015).
- ^ Elenco delle razze autoctone a rischio di estinzione di Toscana e di Sardegna (Banca Dati Asso.Na.Pa., 2014) (PDF), su progetto-vagal.eu, Progetto Vagal. URL consultato il 28 gennaio 2021 (archiviato dall'url originale il 28 gennaio 2021).
Voci correlate
modificaCollegamenti esterni
modifica- Garfagnina. Atlante delle razze ovine - Razze di pecore, su agraria.org, www.agraria.org.
