Bianco di Scandiano

Il Bianco di Scandiano è un vino DOC la cui produzione era consentita nella provincia di Reggio Emilia.

Bianco di Scandiano
Dettagli
Stato	Italia
Resa (uva/ettaro)	130 q
Resa massima dell'uva	65,0%
Titolo alcolometrico naturale dell'uva	10,0%
Titolo alcolometrico minimo del vino	10,5%
Estratto secco netto minimo	18,0‰
Riconoscimento
Tipo	DOC
Istituito con decreto del	11/05/1987 revocato nel 1996
Gazzetta Ufficiale del	21/10/1987, n 246
Vitigni con cui è consentito produrlo
Sauvignon: 85.0% - 100.0%

Il vino veniva prodotto anche nelle varianti spumante e frizzante.

Nel 1996 il Bianco di Scandiano è stato sostituito dalla denominazione Colli di Scandiano e di Canossa.

Areale di produzione

I vigneti autorizzati erano situati in provincia di Reggio Emilia nei comuni di Albinea, Quattro Castella, Bibbiano, Montecchio, San Polo d'Enza, Canossa, Vezzano sul Crostolo, Viano, Scandiano, Castellarano e Casalgrande, oltre che in parte del territorio dei comuni di Reggio Emilia, Casina, Sant'Ilario d'Enza e Cavriago.

Caratteristiche organolettiche

• colore: paglierino più o meno carico.
• odore: caratteristico, gradevolmente aromatico.
• sapore: caratteristico dolce o amabile o secco, sapido fresco, armonico, di giusto corpo.

Produzione

Provincia, stagione, volume in ettolitri

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