Biferno (vino)

colore: rubino più o meno intenso.
odore: gradevole, caratteristico.
sapore: asciutto, armonico, vellutato, giustamente tannico.

Biferno
Dettagli
Stato	Italia
Resa (uva/ettaro)	120 q
Resa massima dell'uva	70,0%
Titolo alcolometrico; naturale dell'uva	11,0%
Titolo alcolometrico; minimo del vino	11,5%
Estratto secco; netto minimo	22,0‰
Riconoscimento
Tipo	DOC
Istituito con; decreto del	26/04/1983
Gazzetta Ufficiale del	30/09/1983,; n 269
Vitigni con cui è consentito produrlo
	Montepulciano: 60.0% - 70.0%; Aglianico: 15.0% - 20.0%; Trebbiano Toscano: 15.0% - 20.0%;
	[senza fonte]

Il Biferno rosso è un vino DOC la cui produzione è consentita nella provincia di Campobasso.

Caratteristiche organolettiche

Provincia, stagione, volume in ettolitri

Campobasso (1990/91) 4550,17
Campobasso (1991/92) 4868,08
Campobasso (1992/93) 2182,88
Campobasso (1993/94) 8019,06
Campobasso (1994/95) 10796,8
Campobasso (1995/96) 6549,98
Campobasso (1996/97) 6547,98

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