Bozza:Mléčný bar
Mléčný bar (in slovacco mliečny bar, colloquialmente mlíčňák in ceco e mliečak in slovacco[1]) era una catena cecoslovacca di punti di ristoro gestita dal consorzio Restaurace a jídelny (lett. "ristoranti e mense")[2].
Nella Repubblica Socialista Slovacca, il suo menu comprendeva frappè mescolati con frutta o cacao, budini con frutta e crema chantilly, formaggio ciotole, korbáčiky, parenice, puro latte densato,[3] insalate (parížsky, vlašský o švajčiarsky šalát), dessert, obložené chlebíčky, ruské vajce, palacinky, vtáčie mlieko, rožky o lupáčiky,[4] bevanda al cacao calda[1] e bryndzové halušky.[5] Il mliečny bar ha fornito anche colazione a scolari[da rifrasare].[6][4]
Nella Repubblica Socialista Ceca, il suo menu tra le altre cose comprendeva indiánky, věnečky, cubetti dolci con agar, coppe di gelato, amolety s tvarohem, smaženky, mini řízečky e insalata di patate, rumcajs, camping o Haná.[2]
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Nella cultura popolare
modificaNel 1995 sull'album hlavně nesmí býti smutno… è stata pubblicata la canzone "Mléčný bar" del duo di autori Zdeněk Svěrák e Jaroslav Uhlíř.
Note
modifica- ^ a b (SK) Monika Hanigovská, Legendárne socialistické podniky: Maškrtili sme v Mliečnom bare, tresku nosili vo voskovaných pohároch a zábava začala o piatej, su dobrenoviny.sk, 15 agosto 2020. URL consultato il 1º febbraio 2025.
- ^ a b (CS) Český fenomén mléčný bar: Vždycky jste tady narazili na někoho známého, jahodový koktejl byl z jablek a dobarvoval se, říkají pamětníci, su Apetit Online. URL consultato il 2 febbraio 2025.
- ^ (SK) Simona Mlyniská, Mliečne bary boli fenoménom minulosti. Ako sú na tom dnes?, su menucka.sk, 16 maggio 2023. URL consultato il 1º febbraio 2025.
- ^ a b (SK) HISTÓRIA Fastfoody z čias socializmu: Raňajky na stojáka a šup do práce | Staré Mesto | Mestské časti | Bratislavské noviny, su bratislavskenoviny.sk. URL consultato il 1º febbraio 2025.
- ^ (SK) Marianna Mikešová, Do Bratislavy sa vrátil nostalgický Mliečak. Nájdeš tu rýdzo slovenské špecialitky, su startitup.sk, 7 aprile 2018. URL consultato il 1º febbraio 2025.
- ^ JANTO, Juraj. Život v „ideálnom socialistickom meste“: Naratívne reprezentácie minulosti Novej Dubnice. In: Národopisná revue, 2022, roč. 32, č. 4, s 267–279.
- ^ Dom Dunajskej banky, neskôr „Mliečny bar“: Mestský ústav ochrany pamiatok v Bratislave, su muop.bratislava.sk. URL consultato il 1º febbraio 2025.
