Castel San Lorenzo bianco

colore: paglierino o meno intenso.
odore: vinoso, caratteristico.
sapore: asciutto, acidulo, fruttato, leggermente amarognolo, armonico.

Castel San Lorenzo
Dettagli
Stato	Italia
Resa (uva/ettaro)	120 q
Resa massima dell'uva	70,0%
Titolo alcolometrico; naturale dell'uva	10,0%
Titolo alcolometrico; minimo del vino	11,0%
Estratto secco; netto minimo	16,0‰
Riconoscimento
Tipo	DOC
Istituito con; decreto del	06/11/1991
Gazzetta Ufficiale del	23/09/1992,; n 224
Vitigni con cui è consentito produrlo
	Trebbiano Toscano: 50.0% - 60.0%; Malvasia Bianca: 30.0% - 40.0%;
	[senza fonte]

Il Castel San Lorenzo bianco è un vino DOC la cui produzione è consentita nella provincia di Salerno, in particolare nel paese di Castel San Lorenzo.

Caratteristiche organolettiche

Provincia, stagione, volume in ettolitri

Salerno (1992/93) 142,0
Salerno (1993/94) 87,38
Salerno (1994/95) 222,15
Salerno (1995/96) 480,63
Salerno (1996/97) 749,06

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