Cerveteri rosso secco

vino DOC laziale

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Il Cerveteri rosso secco è un vino DOC la cui produzione è consentita nelle province di Roma e Viterbo.

Cerveteri
Dettagli
Stato	Italia
Resa (uva/ettaro)	130 q
Resa massima dell'uva	70,0%
Titolo alcolometrico naturale dell'uva	11,0%
Titolo alcolometrico minimo del vino	11,5%
Estratto secco netto minimo	18,0‰
Riconoscimento
Tipo	DOC
Istituito con decreto del	30/10/1974
Gazzetta Ufficiale del	07/03/1975, n 64
Vitigni con cui è consentito produrlo
Montepulciano: 25.0% - 60.0% Sangiovese: 25.0% - 60.0% Cesanese comune: 0.0% - 25.0%
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Caratteristiche organolettiche

colore: rosso rubino più o meno intenso.
odore: vinoso.
sapore: secco, sapido, armonico, di giusto corpo

Storia

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Abbinamenti consigliati

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Produzione

Provincia, stagione, volume in ettolitri

Roma (1990/91) 3168,0
Roma (1991/92) 5465,57
Roma (1992/93) 4592,99
Roma (1993/94) 4087,62
Roma (1994/95) 2816,36
Roma (1995/96) 2373,54

Portale Agricoltura

Portale Alcolici

Portale Lazio

Portale Maremma

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