La chitinasi è un enzima idrolitico in grado di rompere i legami glicosidici presenti nella chitina, omopolisaccaride presente in molti esseri viventi. CHIT1 è la sigla di denominazione del gene per la chitinasi umana, o chitotriosidasi che viene prodotta dai macrofagi attivati e dai granulociti neutrofili.

Chitinasi
Modello tridimensionale dell'enzima
Struttura molecolare di chitinasi estratta da semi d'orzo
Numero EC3.2.1.14
ClasseIdrolasi
Banche datiBRENDA, EXPASY, GTD, PDB (RCSB PDB PDBe PDBj PDBsum)
Fonte: IUBMB
Chinitasi umana
Gene
HUGOCHIT1
Entrez1118
LocusChr. 1 q13.1-21.3
Proteina
OMIM600031
UniProtQ13231
Enzima
Numero EC3.2.1.14

Il gene CHIT1 è collocato sul cromosoma 1(q31-q32). Esiste una variante allelica mutata H che codifica per una proteina inattiva. La variante è assente in Africa ma presente anche a elevate frequenze in Europa e Asia.

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