Cilento bianco

colore: paglierino più o meno intenso.
odore: delicato caratteristico.
sapore: fresco, armonico.

Cilento
Dettagli
Stato	Italia
Resa (uva/ettaro)	100 q
Resa massima dell'uva	70,0%
Titolo alcolometrico; naturale dell'uva	10,5%
Titolo alcolometrico; minimo del vino	11,0%
Estratto secco; netto minimo	15,0‰
Riconoscimento
Tipo	DOC
Istituito con; decreto del	03/05/1989
Gazzetta Ufficiale del	02/11/1989,; n 256
Vitigni con cui è consentito produrlo
	Fiano: 60.0% - 65.0%; Trebbiano Toscano: 20.0% - 30.0%; Greco Bianco: 10.0% - 15.0%; Malvasia Bianca: 10.0% - 15.0%;
	[senza fonte]

Il Cilento bianco è un vino DOC la cui produzione è consentita nella provincia di Salerno.

Caratteristiche organolettiche

Provincia, stagione, volume in ettolitri

Salerno (1990/91) 242,0
Salerno (1991/92) 276,05
Salerno (1992/93) 320,0
Salerno (1993/94) 259,5
Salerno (1994/95) 286,65
Salerno (1995/96) 231,0
Salerno (1996/97) 393,04

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