Diidrocapsiato
composto chimico
Il diidrocapsiato è un capsinoide presente in piante del genere Capsicum.[1][2]
| Diidrocapsiato | |
|---|---|
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| Caratteristiche generali | |
| Formula bruta o molecolare | C18H28O4 |
| Massa molecolare (u) | 308.418 |
| Numero CAS | |
| Numero EINECS | 859-192-7 |
| PubChem | 9873754 |
| DrugBank | DBDB15398 |
| SMILES | CC(C)CCCCCCC(=O)OCC1=CC(=C(C=C1)O)OC |
| Indicazioni di sicurezza | |
Note
modifica- ^ Yazawa S, et al., Content of capsaicinoids and capsaicinoid-like substances in fruit of pepper (Capsicum annuum L.) hybrids made with "CH-19 Sweet" as a parent :, in Jpn. Soc. Hortic. Sci., vol. 58, 1989, p. 601-607.
- ^ Kenji Kobata, Tomoko Todo e Susumu Yazawa, Novel Capsaicinoid-like Substances, Capsiate and Dihydrocapsiate, from the Fruits of a Nonpungent Cultivar, CH-19 Sweet, of Pepper (Capsicum annuum L.), in Journal of Agricultural and Food Chemistry, vol. 46, n. 5, 1º maggio 1998, pp. 1695–1697, DOI:10.1021/jf980135c. URL consultato il 21 ottobre 2016.
