Dominique Ansel

Dominique Ansel (Beauvais, 3 gennaio 1978^[1]) è un pasticciere francese, proprietario della pasticceria Dominique Ansel Bakery a New York, negli Stati Uniti.

Carriera

Ansel dopo essere stato chef pasticciere esecutivo presso il ristorante Daniel, un ristorante francese con due stelle Michelin a New York City.^[2] aprì la pasticceria Dominique Ansel Bakery a SoHo. La sua invenzione del Cronut nel 2013 gode di un'ampia eco pubblicitaria, diventando una delle invenzioni migliori dell'anno secondo la rivista Timen after, he created no.^[3]^[4] A seguire creò altri dolci tra cui: il Cookie Shot, il Frozen S’more, e il Blossoming Hot Chocolate ed altri ancora. Viene nominato Miglior Chef pasticciere negli Stai Uniti al James Beard Awards nel 2014. Ad aprile 2015 aprì una seconda attività sempre a New York: la Dominique Ansel Bakery Kitchen. La sua pasticceria poi apre anche a Londra nel 2016 nel quartiere Belgravia mentre nel 2017 apre una pasticceria e un ristorante a Los Angeles: 189 by Dominique Ansel. Il riconoscimento World’s 50 Best Restaurants awards lo nomina miglior pasticciere al mondo nel 2017, diventando il più giovane pasticciere in America a riceverlo.

Note

^ Dominique Ansel, su popularnetworth.com. URL consultato il 7 febbraio 2023.
^ (EN) Dominique Ansel & Desserts At Daniel, su The Chef's Connection. URL consultato il 16 ottobre 2024 (archiviato dall'url originale il 12 dicembre 2013).
^ Cronut Craze Takes Over Manhattan, su newyork.cbslocal.com, 7 giugno 2013. URL consultato il 26 febbraio 2014.
^ The 25 Best Inventions of the Year 2013, su techland.time.com, Time.com, 13 novembre 2013. URL consultato il 26 febbraio 2014.