Dr. Schär
Dr. Schär SPA è una società leader nella produzione di alimenti privi di glutine e per specifiche esigenze alimentari. Il Gruppo Dr. Schär ha costruito con i suoi marchi Schär[1], Glutafin[2], Kanso[3], Flavis[4] un vasto assortimento di prodotti tradizionali e surgelati senza glutine e per esigenze nutrizionali specifiche.[5]
| Dr. Schär | |
|---|---|
 | |
| Stato |  Italia
|
| Forma societaria | società per azioni |
| Fondazione | 1922 |
| Sede principale | Postal |
| Persone chiave |
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| Settore | Alimentare |
| Prodotti | prodotti senza glutine |
| Fatturato | 480 milioni di € (2022) |
| Dipendenti | 1 600 (2022) |
| Sito web | www.drschaer.com/de |
Storia
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Fondata nel 1922 dal medico condotto Anton Schär e dal commerciante e mugnaio di Bolzano Gottfried Untertrifaller, l'azienda si occupava inizialmente di prodotti per un'alimentazione sana soprattutto dell'infanzia.[6][7]
Nel 1979 il marchio venne acquistato da Ulrich Ladurner, figlio di un droghiere di Merano, che investì sulla produzione di alimenti salutistici.[6][8] Nel 1980 Dr. Schär iniziò la produzione di alimenti privi di glutine.[7] Lo sviluppo avvenne in particolare alla fine degli anni novanta, quando i prodotti senza glutine cominciarono a essere introdotti nella grande distribuzione. Nel 2003 venne aperto un laboratorio di ricerca nel polo scientifico di Trieste[9][10] mentre nel 2013 acquisì Gourmet Italia inaugurando a Borgo Valsugana un proprio stabilimento. Nel 2015, sempre a Borgo Valsugana, realizzò Pizza Center, un centro specializzato nella produzione di pizze.[11] Nel 2022 l'azienda investì in un programma per il recupero e la valorizzazione di cereali e pseudocereali senza glutine.[12][13][14]
Sedi
modificaOltre alla sede-stabilimento principale a Postal, nei pressi di Merano in Alto Adige, l'azienda ha 18 sedi in 11 paesi, tra cui il laboratorio di Ricerca e Sviluppo presso il centro AREA Science Park a Trieste.[10]
Note
modifica- ^ Schär, su Dr. Schär. URL consultato il 10 giugno 2014.
- ^ Glutafin - Dr. Schär, su Dr. Schär. URL consultato il 10 giugno 2014.
- ^ Kanso, su Dr. URL consultato il 27 agosto 2022.
- ^ Flavis, su Dr. Schär. URL consultato il 27 agosto 2022.
- ^ Marchi, su Dr. Schär. URL consultato il 10 giugno 2014.
- ^ a b Storia, su Dr. Schär. URL consultato il 10 giugno 2014.
- ^ a b Silvia Mazzucco, Senza glutine, alla scoperta del centro di ricerca Dr. Schär, su Fortune Italia, 18 aprile 2023. URL consultato il 17 luglio 2023.
- ^ Dr Schär il gusto senza glutine, "il mercato europeo parla italiano", su repubblica.it. URL consultato il 29 dicembre 2017.
- ^ Così nei laboratori di Area Science Park a Trieste nascono i cibi per la dieta chetogenica, su Il Piccolo, 20 maggio 2023. URL consultato il 17 luglio 2023.
- ^ a b Dr. Shar, 'ancora molta ricerca da fare sulla dieta chetogenica' - Alimentazione - Ansa.it, su Agenzia ANSA, 19 maggio 2023. URL consultato il 17 luglio 2023.
- ^ (IT) Borgo, nuova linea produttiva al Dr. Schar Pizza Center - Valsugana - Primiero | l'Adige.it, su l'Adige, 25 settembre 2015. URL consultato il 17 luglio 2023.
- ^ (DE) Amt der Tiroler Landesregierung, Genbank (Saatgut und Alte Sorten), su Land Tirol. URL consultato il 17 luglio 2023.
- ^ Dr. Schär festeggia 100 anni di attività all’insegna della sostenibilità, su Distribuzione Moderna. URL consultato il 17 luglio 2023.
- ^ Re-cereal: l'importanza di puntare sulla biodiversità agricola, su euronews, 29 agosto 2022. URL consultato il 17 luglio 2023.
Altri progetti
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Wikimedia Commons contiene immagini o altri file su Dr. Schär
Collegamenti esterni
modifica- Sito ufficiale, su drschaer.com.
