Fitoene
composto chimico
Il fitoene è un precursore nella biosintesi dei carotenoidi. È prodotto a partire da due molecole di geranilgeranil pirofosfato (GGPP), reazione catalizzata dall'enzima fitoene sintasi. Le due molecole di GGPP condensano insieme liberando difosfato e protoni, portando alla formazione di fitoene. Il fitoene è una molecola simmetrica incolore contenente tre doppi legami coniugati. La desaturazione del fitoene porta alla biosintesi del fitofluene, secondo stadio nella formazione dei carotenoidi.
| Fitoene | |
|---|---|
 | |
| Nome IUPAC | |
| (6E,10E,14E,16Z,18E,22E,26E)-2,6,10,14,19,23,27,31-octametildotriaconta-2,6,10,14,16,18,22,26,30-nonaene | |
| Nomi alternativi | |
| 15-cis-fitoene; 7,7',8,8',11,11',12,12'-octaidro-ψ,ψ-carotene | |
| Caratteristiche generali | |
| Formula bruta o molecolare | C40H64 |
| Massa molecolare (u) | 544,94 |
| Numero CAS | |
| PubChem | 9963391 |
| SMILES | CC(=CCCC(=CCCC(=CCCC(=CC=CC=C(C)CCC=C(C)CCC=C(C)CCC=C(C)C)C)C)C)C |
| Indicazioni di sicurezza | |
| Frasi H | --- |
| Consigli P | --- [1] |
Note
modifica- ^ Sigma Aldrich; rev. del 04.07.2014, riferita alla miscela di isomeri E e Z
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