Giallo rapido AB
composto chimico
Il Giallo rapido AB è un azocomposto. Fu catalogato dall'Unione europea come additivo alimentare con la sigla E105 ed era comunemente usato come colorante giallo, prima di essere proibito nel 1977, sia dall'Europa stessa che dagli Stati Uniti, a causa della dimostrata tossicità: l'assunzione da parte di persone asmatiche è dannosa.
| Giallo rapido | |
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| Nome IUPAC | |
| acido 2-ammino-5-[(E)-(4-solfofenil)diazenil]benzensolfonico | |
| Nomi alternativi | |
| Giallo rapido Giallo acido 9 Giallo alimentare 2 Giallo solido C.I. 13015 | |
| Caratteristiche generali | |
| Formula bruta o molecolare | C12H9N3Na2O6S2 |
| Massa molecolare (u) | 357,36 |
| Numero CAS | |
| Numero EINECS | 220-293-0 |
| PubChem | 75918 |
| SMILES | C1=CC(=CC=C1N=NC2=CC(=C(C=C2)N)S(=O)(=O)[O-])S(=O)(=O)[O-].[Na+].[Na+] |
| Indicazioni di sicurezza | |
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