Gored gored
Il gored gored è una pietanza a base di carne di manzo cruda tipico dell'Etiopia e dell'Eritrea.
| Gored gored | |
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| Origini | |
| Luoghi d'origine |  Eritrea Etiopia
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| Dettagli | |
| Categoria | secondo piatto |
| Ingredienti principali | carne di manzo |
| Varianti | kitfo |
Simile al kitfo, marinato in spezie e burro chiarificato, il gored gored è invece preparato con carne cruda tagliata a tocchetti e non marinato.[1] Come il kitfo è una pietanza molto comune nei due Paesi africani e considerato un piatto nazionale.[2]
Note
modifica- ^ EthioNetworks.com, Ethiopian Gored Gored, su ethiopianrestaurant.com. URL consultato il 13 dicembre 2011 (archiviato dall'url originale il 29 luglio 2012).
- ^ KimHo, Axum Ethiopian Restaurant | I'm Only Here for the Food!, su imonlyhereforthefood.com. URL consultato il 13 dicembre 2011 (archiviato dall'url originale il 18 febbraio 2010).
