Henderson's Relish
L'Henderson's Relish è un condimento piccante e fruttato, simile alla salsa Worcestershire, ma è considerata un'alternativa vegana a quest'ultima visto che non contiene prodotti di origine animale[1][2]. È prodotta a Sheffield nella regione inglese del South Yorkshire[3][4].
| Henderson's Relish | |
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| Origini | |
| Luogo d'origine | .svg){kind=small} Regno Unito
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| Regione | South Yorkshire |
| Dettagli | |
| Categoria | salsa |
| Ingredienti principali | |
Storia
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La salsa viene prodotta sin dal 1885[5], lo slogan è "Prodotta a Sheffield da oltre 100 anni". È essenzialmente fatta di acqua, zucchero, aceto e una selezione di spezie e coloranti. Può essere trovata nei locali punti ristoro di fish and chips e quasi in tutti i supermarket e negozi di generi alimentari della città, ma ancora è quasi impossibile trovarla in qualsiasi altro posto. Attualmente si può comperare via internet. La fabbrica è ancora localizzata in Leavygreave Road, nei pressi della fermata del Supertram denominata Università.
Note
modifica- ^ Deb Roussou, La cucina vegana. URL consultato il 27 settembre 2018.
- ^ Mikey Smith, 11 Reasons Henderson's Relish Is Way Better Than Worcester Sauce, su BuzzFeed Community, 23 gennaio 2014. URL consultato il 27 settembre 2018.
- ^ (EN) The History, su hendersonsrelish.com. URL consultato il 27 settembre 2018 (archiviato dall'url originale il 27 settembre 2018).
- ^ (EN) The Legend of Henderson's Relish, su livingnorth.com. URL consultato il 27 settembre 2018 (archiviato dall'url originale il 27 settembre 2018).
- ^ The Relish, su hendersonsrelish.com. URL consultato l'11 giugno 2019.
