La Trappe

La Trappe
Categoria	Birra
Tipo	Birra trappista
Marca	De Koningshoeven Brewery
Nazione	Paesi Bassi
Alcolico
Alcol	6,5% vol.
Colore	ambrata
Tipo di fermentazione	Alta
Temperatura di servizio	8-12 c°
	www.latrappe.nl

La Trappe è una birra trappista, prodotta nell'abbazia Onze-Lieve-Vrouw Van Koningshoeven a Berkel-Enschot^[1], vicino a Tilburg, nei Paesi Bassi. È una delle cinque birre trappiste che non sono d'origine belga. Sia la birra e la fabbrica di birra sono conosciute sotto lo stesso nome La Trappe.

Marche prodotte

Una bottiglia di Witte Trappist

La birra La Trappe è prodotta in varie versioni:

La Trappe Blond: Con il 6,5% di alcool, vol.
La Trappe Dubbel: Con il 7% di alcool, vol.
La Trappe Tripel: Con l'8% di alcool, vol.
La Trappe Quadrupel: Con il 10% di alcool, vol.^[2]
La Trappe Witte Trappist: Con il 5,5% di alcool, vol.
La Trappe Bockbier: Con il 7% di alcool, vol (Stagionale)
La Trappe Isid'or: Con il 7,5% di alcool, vol.
La Trappe PUUR: Con il 4,7% di alcool, vol.
La Trappe Nillis: Con il 0,0% di alcool, vol.

L'acqua per la birra è estratta da cinque pozzi profondi 200 metri per rispettare le tradizioni delle abbazie. Il grano usato restante dopo che il mosto è filtrato dalla poltiglia viene usato per alimentare la mandria di mucche dell'abbazia.

Statuto della birra trappista

Lo statuto della birra trappista La Trappe è stato oggetto di discussioni, dall'accordo passato con l'industria della birra Bavaria nel 1999, i monaci avevano chiesto il ritiro del logo Authentic trappist product. La menzione trappistenbier è sempre tuttavia stata legalmente presente. Dopo numerose discussioni con l'associazione trappiste internazionale, l'abbazia di Tilburg ottenne nuovamente l'autorizzazione, nel settembre 2005, di marchiare con il logo Authentic Trappist Product le sue birre.

Note

^ Berkel-Enschot è un villaggio nei Paesi Bassi, nel comune di Tilburg. Precedentemente costituito di due villaggi, chiamati Berkel ed Enschot, fino al 1997 era un comune separato.
^ Alcuni fabbricanti di birra e produttori della birra all'interno degli Stati Uniti dichiara l'uso del nome Quadruplo o Quad per riferirsi alle birre con percentuale alta di alcool, per rievocare la birra trappista, delle abbazie, o birre di stile-Belga.

Altri progetti

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Collegamenti esterni

(NL) Sito ufficiale, su latrappe.nl.

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[1] Berkel-Enschot è un villaggio nei Paesi Bassi, nel comune di Tilburg. Precedentemente costituito di due villaggi, chiamati Berkel ed Enschot, fino al 1997 era un comune separato.

[2] Alcuni fabbricanti di birra e produttori della birra all'interno degli Stati Uniti dichiara l'uso del nome Quadruplo o Quad per riferirsi alle birre con percentuale alta di alcool, per rievocare la birra trappista, delle abbazie, o birre di stile-Belga.

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