Museo del kimchi
Il Museo del kimchi (김치박물관?, Gimchi bangmulgwanLR, Kimch'i pakmulgwanMR, in inglese denominato Kimchi Field Museum) è uno spazio espositivo situato nel centro commerciale della COEX a Seul, che testimonia l'importanza del kimchi nell'identità culinaria coreana.
| Museo del kimchi | |
|---|---|
| (KO) 뮤지엄 김치간 (KO) 풀무원 김치박물관 (KO) 명가김치박물관 | |
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| Ubicazione | |
| Stato |  Corea del Sud
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| Località | Seul |
| Indirizzo | B2 Coex Mall 159, Samseong-dong, Gangnam-gu |
| Coordinate | 37°30′45″N 127°03′31.68″E |
| Caratteristiche | |
| Tipo | Etnografia, Cibo |
| Istituzione | 1986 |
| Fondatori | Pulmuone Inc. |
| Apertura | 1986 |
| Sito web | |
Storia
modificaIl museo è stato originariamente creato nel 1986 da Pulmuone Inc., una delle più grandi aziende di produzione alimentare in Corea. Nel 1988 il museo è stato spostato al COEX per pubblicizzare il kimchi tra i visitatori stranieri dei Giochi olimpici estivi, svoltisi nella capitale coreana. Nel 2000 il museo è stato nuovamente ristrutturato e ampliato in occasione dell'Asia-Europe Meeting.
Percorso museale
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Il percorso museale riproduce l'origine e la storia del kimchi attraverso una collezione di libri antichi, dipinti e utensili da cucina tradizionali. Una delle sale espositive presenta le 187 varietà storiche del kimchi disponibili in Corea. Oltre alle documentazioni sono presenti anche corsi per imparare a preparare diverse ricette di kimchi, così come i suoi benefici nutrizionali.
Il museo organizza anche, una volta all'anno, un festival ed una fiera del kimchi[1].
Note
modifica- ^ Kimchi coreano (o Kimchee in Corea), su seoulkoreaasia.com. URL consultato il 2 luglio 2014 (archiviato dall'url originale il 14 luglio 2014).
Altri progetti
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Collegamenti esterni
modifica- Sito ufficiale, su kimchikan.com.
