Noto Nero d'Avola

Noto Nero d'Avola
Dettagli
Stato	Italia
Resa (uva/ettaro)	11,0 t
Resa massima dell'uva	70%
Titolo alcolometrico; naturale dell'uva	12,5%
Titolo alcolometrico; minimo del vino	13,0%
Estratto secco; netto minimo	22,0 g/l
Riconoscimento
Tipo	DOC
Istituito con; decreto del	02/01/08
Gazzetta Ufficiale del	16/01/08; n 12
Vitigni con cui è consentito produrlo
	Nero d'Avola 85%;
	[senza fonte]

Il Noto Nero d'Avola è un vino a DOC^[1] che può essere prodotto nei comuni di Noto, Rosolini, Pachino, Avola tutti in provincia di Siracusa.

Vitigni con cui è consentito produrlo

Nero d'Avola 85%
altri vitigni a bacca nera, non aromatici, idonei alla coltivazione nella Regione Siciliana per un massimo del 15%

colore: rosso rubino più o meno intenso, talvolta con riflessi violetti o granata;
profumo: franco, intenso;
sapore: asciutto, sapido, giustamente tannico, di corpo, vellutato;