Popeyes Louisiana Kitchen

Popeyes Louisiana Kitchen
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	Un ristorante Popeyes a Houston, Texas
Stato	Stati Uniti
Forma societaria	sussidiaria
Fondazione	1972 a New Orleans
Fondata da	Al Copeland
Sede principale	Sandy Springs
Gruppo	AFC Enterprises
Settore	ristorazione rapida
Prodotti	Pollo; Panini; Frittura di mare; Biscotti; Dolci;
Fatturato	167 milioni di $ (2007)
Sito web	www.popeyes.com/

Popeyes Louisiana Kitchen (indicata spesso solo come Popeyes o come Popeyes Chicken & Biscuits o Popeyes Chicken & Seafood) è una catena statunitense di fast food, specializzati nel servire cibi a base di pollo.

Storia

La compagnia è stata fondata ad Arabi, un sobborgo di New Orleans nel 1972 da Al Copeland, il quale aprì un locale chiamato Chicken on the Run.^[1]

Nel 1976 iniziò a concedere il marchio in franchising; il primo locale di questo tipo fu aperto a Baton Rouge, e per gestire meglio la catena fu fondata la Copeland Enterprises, con cui in seguito fu acquistata la catena rivale Church's Chicken (poi venduta nel 2004 alla Arcapita).^[2]

Agli inizi degli anni novanta la Copeland Enterprises, proprietaria della catena, finì in bancarotta e i creditori divennero proprietari della compagnia, creando la America's Favorite Chicken (AFC Enterprises), tuttora proprietaria della catena.

Nome

Contrariamente a quanto si pensa il nome non deriva dal famoso personaggio Braccio di Ferro (appunto Popeye in lingua originale) bensì da Jimmy "Popeye" Doyle, protagonista del film Il braccio violento della legge come affermato dal fondatore.^[3]

L'equivoco è causato dal fatto che la società usò Braccio di Ferro come mascotte nelle proprie campagne pubblicitarie fino al 2012, approfittando proprio dell'omonimia.^[4]

Prodotti

I ristoranti servono ai clienti prodotti principalmente a base di pollo cucinato in vari modi: fritto, arrostito o grigliato. Il pollo viene venduto in panini oppure in pezzi accompagnato con varie salse o da insalate come la coleslaw.

Altri prodotti includono le fritture di mare, salsicce, biscuit e prodotti da pasticceria.

Diffusione

L'azienda è la seconda più grande catena di ristoranti a base di pollo del mondo per numero di locali (dopo la rivale Kentucky Fried Chicken) con oltre 1.800 ristoranti in 40 stati degli USA e in altri paesi del mondo: Giordania, Turchia, Cipro Nord, Bahrein, Cina, Hong Kong, Iraq, Indonesia, Giordania, Kuwait, Emirati Arabi Uniti, Giappone, Malaysia, Arabia Saudita, Corea del Sud, Singapore, Canada, Giamaica, Guyana, Suriname, Messico, Trinidad e Tobago, Honduras, Vietnam, Panama, Perù, Costa Rica, Spagna, Francia, Svizzera e Repubblica Ceca.

Il 14 novembre 2024 apre a Milano in Via Edmondo de Amicis il primo punto vendita in Italia. L'azienda ha fatto sapere di voler espandersi nel suolo italiano fino ad arrivare ad avere 50 punti vendita nel giro di tre anni. Probabilmente il secondo locale italiano della catena verrà aperto un'altra volta a Milano, in Corso Buenos Aires. ^[5]

In termini di fatturato è la terza azienda del settore superata solo da Kentucky Fried Chicken e Chick-fil-A.^{[senza fonte]}