Raffinosio pentaidrato

composto chimico

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Il raffinosio pentaidrato (o melitosio) è uno zucchero.

Raffinosio pentaidrato
formula di struttura
Nomi alternativi
melitosio
Caratteristiche generali
Formula bruta o molecolare	C₁₈H₃₂O₁₆ · ₅H₂O
Massa molecolare (u)	594,52 g/mol
Aspetto	solido incolore
Numero CAS	17629-30-0
Numero EINECS	605-771-2
Proprietà chimico-fisiche
Densità (g/cm³, in c.s.)	1,465
Solubilità in acqua	(20 °C) completamente solubile
Temperatura di fusione	80 °C (353 K)
Indicazioni di sicurezza
Frasi H	---
Consigli P	--- ^[1]

A temperatura ambiente si presenta come un solido incolore inodore.

Note

^ Sigma Aldrich; rev. del 28.01.2011

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