Rocky road (dessert)
Il rocky road è un dolce originario dell'Australia anche diffuso nel Regno Unito e negli Stati Uniti d'America.[1] Benché venga sempre preparato usando il cioccolato, del rocky road esistono diverse variazioni che contengono, a seconda della ricetta, frutta secca, marshmallow in miniatura e altri ingredienti dolci a piacere.[1]
| Rocky road | |
|---|---|
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| Origini | |
| Luogo d'origine |  Australia
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| Diffusione | Australia |
| Dettagli | |
| Categoria | dolce |
| Ingredienti principali |
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Storia
modificaSecondo alcuni, il rocky road sarebbe nato in Australia nel 1853 mescolando i dolci andati a male importati dall'Europa con del cioccolato di bassa qualità e della frutta secca locali per nascondere il sapore.[1][2] Il dolce, il cui nome significa "strada rocciosa", prende il nome dalla sua forma, che, secondo i cercatori d'oro dell'epoca, ricorderebbe una strada pietrosa e piena di buche.[1] La giornata nazionale del Rocky Road si festeggia il 2 giugno di ogni anno negli Stati Uniti d'America.[1]
Il dolce ha ispirato alcune ricette, tra cui il celebre gelato ideato dal co-fondatore della Dreyer's William Dreyer,[1] alcune pizze dolci,[3][4] muffin,[5] e pancake.[6][7]
Note
modifica- ^ a b c d e f (EN) National Rocky Road Day, su daysoftheyear.com. URL consultato il 22 agosto 2022.
- ^ (EN) 5 Things you didn't know about rocky road! Cakesmiths, su cakesmiths.com. URL consultato il 22 agosto 2022.
- ^ (EN) JoAnna M. Lund, Barbara Alpert, Pizza Anytime - A Healthy Exchanges Cookbook, Penguin, 2007, p. 227.
- ^ (EN) Rocky Road Cookie Pizza, su pillsbury.com. URL consultato il 22 agosto 2022.
- ^ (EN) Rocky road muffins, su sbs.com.au. URL consultato il 22 agosto 2022.
- ^ (EN) Rocky Road pancakes, su mummypages.ie. URL consultato il 22 agosto 2022.
- ^ (EN) Rustic Rocky Road Pancakes, su tastykitchen.com. URL consultato il 22 agosto 2022.
Voci correlate
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