Rumex patientia

Rumex patientia L. è una pianta appartenente alla famiglia delle Poligonacee, conosciuta con i nomi comuni lapazio, romice, erba pazienza.

Rumex patientia
Rumex patientia
Classificazione APG IV
Dominio	Eukaryota
Regno	Plantae
(clade)	Angiosperme
(clade)	Mesangiosperme
(clade)	Eudicotiledoni
(clade)	Eudicotiledoni centrali
(clade)	Superasteridi
Ordine	Caryophyllales
Famiglia	Polygonaceae
Sottofamiglia	Polygonoideae
Tribù	Rumiceae
Genere	Rumex
Specie	R. patientia
Classificazione Cronquist
Dominio	Eukaryota
Regno	Plantae
Sottoregno	Tracheobionta
Divisione	Magnoliophyta
Classe	Magnoliopsida
Sottoclasse	Caryophyllidae
Ordine	Polygonales
Famiglia	Poligonaceae
Genere	Rumex
Specie	R. patientia
Nomenclatura binomiale
Rumex patientia L.
Nomi comuni
lapazio, romice, erba pazienza

Uso alimentare

Le foglie sono ricche di minerali e possono essere raccolte in qualsiasi momento; possono essere utilizzate crude nelle insalate, cotte in zuppe e stufati o stratificate in piatti da forno come le lasagne. In primavera è spesso consumato come ortaggio a foglia nell'Europa meridionale, soprattutto in Bulgaria (nel ciorbă de ștevie), Macedonia del Nord, Romania e Serbia (nel sarmale).

Farmacopea

Il lapazio è annoverato fra le piante officinali. È ricco di ossalato di potassio, acido crisofanico o rumicina e ferro combinato in forma organica. Il tempo balsamico è il mese di settembre.

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