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Saggio di Angeli

processo chimico analitico
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Il saggio di Angeli o reazione di Angeli e una reazione di chimica organica per il riconoscimento delle aldeidi; un'aldeide trattata con il sale sodico di nitroidrossilammina e poi cloruro ferrico dà colorazione rossa.

Dal nome del chimico italiano Angelo Angeli (1864-1931).

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