Sangeli

Sangeli
Origini
Altri nomi	Sanceli
Luogo d'origine	Italia
Regione	Sicilia
Dettagli
Categoria	antipasto
Ingredienti principali	sangue di maiale; budello di maiale; frutta secca; uva sultanina; cannella; sale; pepe;

Il sangeli (in italiano "sanguinaccio") è un tipico piatto siciliano che viene prodotto utilizzando il budello del maiale, riempito di sangue dell'animale, cotto nelle tradizionali quarari ("pentoloni").

Ingredienti

Il sangue di maiale, gherigli di noce, mandorle, pinoli, uva sultanina, cannella in polvere, sale e pepe e il budello di maiale.^[4]

Note

^ Sanceli - Sangeli (sanguinaccio) - Ricette Siciliane, su Ricette Siciliane. URL consultato il 15 gennaio 2016.
^ Come preparare il SANCELI (Sanguinaccio) ^{[collegamento interrotto]}, su Guide di cucina. URL consultato il 15 gennaio 2016.
^ La Trinakria - Il sito siciliano dell'informazione, su I sapori di Sicilia. URL consultato il 15 gennaio 2016.
^ Sangeli (Sanguinaccio), su Sicil Food, 30 agosto 2016. URL consultato il 30 ottobre 2024.

Portale Cucina

Portale Sicilia

[Ricette_Siciliane-1] Sanceli - Sangeli (sanguinaccio) - Ricette Siciliane, su Ricette Siciliane. URL consultato il 15 gennaio 2016.

[Guidecucina-2] Come preparare il SANCELI (Sanguinaccio) ^{[collegamento interrotto]}, su Guide di cucina. URL consultato il 15 gennaio 2016.

[saporidiSicilia-3] La Trinakria - Il sito siciliano dell'informazione, su I sapori di Sicilia. URL consultato il 15 gennaio 2016.

[z897-4] Sangeli (Sanguinaccio), su Sicil Food, 30 agosto 2016. URL consultato il 30 ottobre 2024.

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