Scilatelle
piatto tipico calabrese
Le scilatelle sono un piatto tipico della cucina calabrese.
| Scilatelle | |
|---|---|
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| Origini | |
| Luogo d'origine |  Italia
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| Regione | Calabria |
| Zona di produzione | Calabria |
| Dettagli | |
| Categoria | primo piatto |
| Settore | Paste fresche e prodotti della panetteria, pasticceria, confetteria |
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La forma della pasta si prepara tradizionalmente con steli di ampelodesmo che le conferiscono una forma allungata. Il piatto di pasta viene poi preparato con un ragù a base di carne di capra ma anche con olive.
Collegamenti esterni
modifica- Scilatelle calabresi al ragù, su pastaenonsolo.it.
- Scilatelle calabresi, su cucinalatradizione.wordpress.com.
- Scilatelle calabresi al ragù, su viaggiareincalabria.com. URL consultato il 27 febbraio 2018 (archiviato dall'url originale il 5 marzo 2018).
- Scilatelle calabresi, su enciclopedino.it.
