Servizio da tè

Il servizio da tè è un set composto da stoviglie destinate a servire e consumare il tè.

Occidentale

Realizzato in ceramica, porcellana o argento se veramente lussuoso. Nella tradizione occidentale è composto da:

ed eventualmente da:

chakin (salvietta per pulire la tazza)
chasen (frullino di bambù)
chashaku (cucchiaino di bambù)
chawan (tazza)
fukusa (fazzoletto di seta)
fukusa-basami (astuccio in cui ogni ospite ripone il necessario (kaishi, kashi-yōji ecc.)
higashibon (vassoio per dolci secchi higashi utilizzati nella cerimonia usucha)
hishaku (mestolo di bambù)
kashi-yōji (piccolo strumento di metallo per tagliare i dolci)
kama (bollitore per l'acqua)
kensui (recipiente per l'acqua di lavaggio)
kobukusa (piccolo fazzoletto su cui appoggiare la chawan)
kuromoji (piccolo strumento di legno, a punta, con cui ci si serve)
natsume (recipiente laccato per il tè da usare per l'usucha)

Nel Kung fu cha, una tipologia di cerimonia del tè cinese, il tipico set da tè è composto da^[2]:

una teiera da circa 0,25 litri,
4 gaiwan (tazze da 0,10 litri)
un paio di pinze per manipolare le tazzine bollenti
chashao (un cucchiaio ottenuto da una sezione di canna di bambù per misurare la quantità di tè)
alcuni strumenti lunghi ed affusolati per raccogliere le foglie usate dall'interno della teiera,
un vassoio di bambù con un doppio fondo cavo per raccogliere l'eccedenza di acqua durante la preparazione,
un bollitore, per riscaldare l'acqua.