Siracusa Syrah

Siracusa Syrah
Dettagli
Stato	Italia
Resa (uva/ettaro)	10,0 t
Resa massima dell'uva	68,0%
Titolo alcolometrico; naturale dell'uva	12,0%
Titolo alcolometrico; minimo del vino	12,0%
Estratto secco; netto minimo	22,0 g/l
Riconoscimento
Tipo	DOC
Istituito con; decreto del	14/10/11
Gazzetta Ufficiale del	28/10/11; n 252
Vitigni con cui è consentito produrlo
	Syrah per almeno l’85%;
	[senza fonte]

Il Siracusa Syrah è un vino a DOC^[1] che può essere prodotto nel comune di Siracusa nell'omonima provincia.

Vitigni con cui è consentito produrlo

Syrah per almeno l'85%
altri vitigni a bacca rossa, idonei alla coltivazione nella Regione Siciliana per un massimo del 15%

Il "Siracusa Passito" deve essere ottenuto da uve passite sulla pianta o dopo la raccolta.

colore: rosso rubino molto intenso, talvolta con riflessi aranciati;
odore: intenso, persistente con sentore di frutti rossi;
sapore : morbido, di corpo, leggermente tannico con retrogusto persistente e fruttato;