Sovana rosso riserva cabernet sauvignon

Sovana rosso riserva cabernet sauvignon
Dettagli
Stato	Italia
Titolo alcolometrico; minimo del vino	>12,0%
Riconoscimento
Tipo	DOC
Vitigni con cui è consentito produrlo
	Cabernet Sauvignon: >85.0%;
	[senza fonte]

Il Sovana rosso riserva cabernet sauvignon è un vino prodotto nei territori comunali di Sorano, Pitigliano e Manciano, all'estremità sud-orientale della provincia di Grosseto, nel cuore dell'area del tufo.

Invecchiamento

Il disciplinare prevede un obbligo di invecchiamento di 30 mesi.

colore: rosso rubino con riflessi granati
odore: fruttato, floreale, speziato, con sentori eterei
sapore: caldo, secco, tannino terziario molto raffinato, di grande struttura e personalità

Provincia, stagione, volume in ettolitri

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