Spam (carne)
La SPAM, abbreviazione di "spiced ham"[1], è un tipo di carne in scatola a base di carne di maiale e spezie, prodotto dalla Hormel Foods Corporation, nato nel 1937. È diventato un piatto tipico della cucina hawaiana. È entrato a far parte del folklore grazie ad uno sketch realizzato dai Monty Python, intitolato proprio Spam.
| Spam | |
|---|---|
 | |
| Categoria | Carne in scatola |
| Tipo | Carne in gelatina |
| Marca | Hormel Foods Corporation |
| Anno di creazione | 1937 |
| Nazione |  Stati Uniti
|
| Ingredienti | carne di maiale cotta, prosciutto, acqua, sale, amido modificato di patate, zucchero, fosfato di sodio, cloruro di potassio, ascorbato di sodio, nitrito di sodio. |
| Valori nutrizionali medi in 100 g | |
| Proteine | 7 g |
| Carboidrati | 1 g |
| di cui zuccheri | 0 g |
| Grassi | 16 g |
| di cui saturi | 7 g |
| www.spam.com | |
Varietà
modificaCi sono diverse varietà della carne Spam[2]:
- Spam Classic – classica
- Spam Lite – 50% di grassi in meno
- Spam Less Sodium – 25% di sodio in meno
- Spam Over Roasted Turkey – carne di tacchino
- Spam Hickory Smoked – affumicata
- Spam with Bacon – aroma di pancetta
- Spam with Cheese – con formaggio
- Spam Hot & Spicy – con tabasco
- Spam Spread – spalmabile
- Spam Hot Dogs – Hot dog con carne Spam
- Spam Jalapeño – con peperoncini Jalapeño
- Spam with Garlic – aroma di aglio
La Spam è venduta in due formati: uno doppio (classic) e uno singolo (single).
Influenza nella cultura di massa
modificaLa posta elettronica indesiderata ha preso il nome di spam in seguito a uno sketch comico del Monty Python's Flying Circus, ambientato in un locale dove la cameriera cercava di vendere a tutti i clienti lo stesso piatto a base di Spam.[3]
Curzio Malaparte nel romanzo La pelle del 1949 cita più volte lo Spam come importante ingrediente dei pasti dei soldati americani durante l'ultimo conflitto mondiale.
All'inizio del film Di nuovo in gioco del 2012, Clint Eastwood fa colazione con una scatoletta di spam definendola, ironicamente, la "colazione dei campioni".
Nel film 50 volte il primo bacio, ambientato per l'appunto alle Hawaii, il protagonista Adam Sandler è un patito della pietanza.
Note
modifica- ^ Gary J. Allen e Ken Albala, The Business of Food: Encyclopedia of the Food and Drink Industries, p. 346.
- ^ (EN) Descrizione prodotti sul sito ufficiale, su spam.com. URL consultato il 9 marzo 2012.
- ^ Storia dello Spam: dalla carne modesta alle mail moleste, su dissapore.com.
Altri progetti
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Wikimedia Commons contiene immagini o altri file su Spam
Collegamenti esterni
modifica- (EN) Sito ufficiale, su spam.com.
- SPAM Brand (canale), su YouTube.
