Vespolina

Vespolina
Dettagli
Sinonimi	Ughetta
Paese di origine	Italia
Colore	nera
Italia
Regioni di coltivazione	Lombardia; Piemonte
DOC	Boca; Bonarda dell'Oltrepò Pavese; Bramaterra; Buttafuoco dell'Oltrepò Pavese; Casteggio; Colline Novaresi; Coste della Sesia; Fara; Oltrepò Pavese; Sangue di Giuda; Sizzano
Ampelografia
Caratteristiche della foglia	Media, piccola, cuneiforme, pentagonale, eptalobata o pentalobata
Caratteristiche del grappolo	Compatto, medio, cilindrico o conico
Caratteristiche dell'acino	Ellissoidali
Degustazione
	http://catalogoviti.politicheagricole.it/result.php?codice=264

Il Vespolina o Ughetta è un vitigno a bacca nera. Giunge a piena maturazione verso la prima metà di ottobre. Sull'origine del suo nome esistono molte versioni, tra le quali quella che lo attribuisce al fatto che l'uva è molto dolce e attrae le vespe.

Storia

Già dal secolo XVIII viene coltivata in Alto Piemonte (province di Novara, Vercelli e Biella), dove è vinificata anche in purezza nelle due denominazioni di zona (Coste della Sesia e Colline Novaresi), ed entra nell'uvaggio delle DOC Lessona, Bramaterra, Boca, Fara e Sizzano e delle DOCG Gattinara e Ghemme. Viene coltivata da tempi remoti anche in provincia di Pavia sulle colline dell'Oltrepò Pavese, dove rientra nell'uvaggio della DOC Oltrepò Pavese ed in quella del Buttafuoco. È un vitigno di vigoria e produttività moderate, piuttosto regolare.

La prima descrizione della Vespolina risale al 1825, poi ad opera del Gallesio, che la chiamò Vitis Vinifera Circumpadana. Fra i sinonimi ricordiamo ughetta e uvetta di Canneto in Oltrepò, balsamina in Val d'Ossola, nespolina o nespolino (nespoulìn), inzaga o inzagre, massana, solenga, novarina, uva cinerina, vispavola, vespolino.

Caratteristiche

I caratteri distintivi della pianta sono la foglia piccola pentagonale, il grappolo abbastanza compatto ed allungato, acino scuro tendente al nero.

Il vino che se ne ottiene è caratterizzato da colore rubino brillante di media saturazione, aromi spiccati di fiori rossi, spezie e frutti di bosco, buona alcolicità, tannini pronunciati di media finezza, discreta tensione acida.

Ampelografia

Dal punto di vista ampelografico il vitigno Uva Vespolina non ha nulla a che fare con la varietà Uva Rara (in molte DOC dell'Oltrepò Pavese sono ambo utilizzate), anche se sono stati confusi nel passato.

Voci correlate

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Collegamenti esterni

Agricoltura in Piemonte, su regione.piemonte.it. URL consultato il 17 settembre 2006 (archiviato dall'url originale l'8 settembre 2006).
Storia dell'uva vespolina, su collinenovaresi.it.

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