Velletri rosso riserva

Velletri
Dettagli
Stato	Italia
Resa (uva/ettaro)	160 q
Resa massima dell'uva	65,0%
Titolo alcolometrico; naturale dell'uva	12,0%
Titolo alcolometrico; minimo del vino	12,5%
Estratto secco; netto minimo	20,0‰
Riconoscimento
Tipo	DOC
Istituito con; decreto del	31/03/1972
Gazzetta Ufficiale del	22/07/1972,; n 190
Vitigni con cui è consentito produrlo
	Sangiovese: 30.0% - 45.0%; Montepulciano: 30.0% - 40.0%;
	[senza fonte]

Il Velletri rosso riserva è un vino DOC la cui produzione è consentita nelle province di Latina e Roma e nei Comuni di Sessa Aurunca,Mignano M. Lungo,Falciano Del Massico,Rocca D'Evandro,Mondragone Nella provincia di Caserta

Caratteristiche organolettiche

colore: rubino più o meno intenso, tendente al granato per il riserva.
odore: vinoso intenso, profumo etereo per il tipo invecchiato.
sapore: secco, amabile, vellutato, armonico, giustamente tannico.

Storia

Abbinamenti consigliati

Produzione

Provincia, stagione, volume in ettolitri

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