Vinidario

Vinidario (in latino Vinidarius; fl. V secolo) fu il compilatore di una breve raccolta di ricette culinarie, gli Apici excerpta a Vinidario, preservata in un singolo manoscritto in onciale e presentata come estratto dalle ricette di Marco Gavio Apicio contenute nel De re coquinaria.

In realtà sono pochi i punti in comune tra le due opere, ma le ricette sono simili e di solito vengono presentate come appendice a quelle di Apicio.

Dello stesso autore non si sa nulla. Probabilmente era un goto di nome Vinithaharjis.

Bibliografia

• Christopher Grocock e Sally Grainger, Apicius. A critical edition with an introduction and an English translation, New York, Prospect Books, 2006, pp. 309–325, ISBN 1-903018-13-7.

Collegamenti esterni

• (LA) Opere di Vinidario, su digilibLT, Università degli Studi del Piemonte Orientale Amedeo Avogadro.