Bara brith

Bara brith
Origini
Luogo d'origine	Galles
Zona di produzione	Galles
Dettagli
Categoria	dolce
Ingredienti principali	uova; frutta; spezie; lievito; zucchero;

Il bara brith ("pane maculato" in gallese) è un pane dolce gallese a base di frutta secca e spezie.

Storia

Il bara brith risulta inventato da uno chef del Galles che, dopo aver cotto una pagnotta dolce a base di frutta, riuscì a creare il corrispettivo gallese della tea loaf, una pagnotta consumata in Inghilterra assieme al tè.^[1] Il dolce viene menzionato nell'espressione colloquiale over spice the bara brith ("mettere troppe spezie sul bara brith") che significa "esagerare".^[2] Secondo un sondaggio del 2006, il 36% degli adolescenti gallesi intervistati non aveva mai mangiato il bara brith.^[3]

Note

^ (EN) Crumbs. Chocolate Inspired by Bara Brith, su highbeam.com. URL consultato il 22 luglio 2021 (archiviato dall'url originale il 29 maggio 2016).
^ (EN) Is Ieuan Over-Spicing the Bara Brith with Barnett as Pounds 300m in Cuts Loom?, su highbeam.com. URL consultato il 22 luglio 2021 (archiviato dall'url originale il 29 maggio 2016).
^ (EN) 'Junk-fed' teenagers shun traditional British dishes, su highbeam.com. URL consultato il 22 luglio 2021 (archiviato dall'url originale il 29 maggio 2016).

Voci correlate

Barmbrack

Altri progetti

Wikimedia Commons contiene immagini o altri file sul Bara brith

Portale Cucina

Portale Regno Unito

[1] (EN) Crumbs. Chocolate Inspired by Bara Brith, su highbeam.com. URL consultato il 22 luglio 2021 (archiviato dall'url originale il 29 maggio 2016).

[2] (EN) Is Ieuan Over-Spicing the Bara Brith with Barnett as Pounds 300m in Cuts Loom?, su highbeam.com. URL consultato il 22 luglio 2021 (archiviato dall'url originale il 29 maggio 2016).

[3] (EN) 'Junk-fed' teenagers shun traditional British dishes, su highbeam.com. URL consultato il 22 luglio 2021 (archiviato dall'url originale il 29 maggio 2016).

[1]

[2]

[3]