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Capocollo di Calabria

salume di origine italiana
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Capocollo di Calabria (DOP) è un preparato a base di carne italiano a Denominazione di origine protetta. Si tratta di un salume tipico, ricavato dai muscoli cervicali del maiale. La DOP è riservata ai prodotti aventi i requisiti fissati nell'apposito disciplinare.

Capocollo di Calabria
Origini
Luogo d'origineItalia (bandiera) Italia
RegioneCalabria
Dettagli
Categoriasalume
RiconoscimentoD.O.P.
SettorePreparazioni a base di carne
ProvvedimentoReg. CE n.134/98 (GUCE L. 15/98 del 21.01.1998)

Voci correlate

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Collegamenti esterni

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