Cucina regionale
tipo di cucina
La cucina regionale è quella contestuale di un territorio facente parte di una nazione.[1]
Caratteristiche
modificaSolitamente, la cucina regionale è di umili origini e dipende da una serie di fattori quali il clima, la cultura, il commercio, le pratiche culinarie e le tradizioni di un determinato territorio. Una gastronomia regionale pertanto si avrà dei tratti distintivi rispetto alle altre cucine locali presenti nello stesso Paese, tra cui dei piatti peculiari.[1][2] Ciascuna cucina regionale prende il nome dall'area geografica da cui proviene.[1]
Note
modifica- ^ a b c (EN) The American Food Revolutions: Cuisines in America, su eldrbarry.net. URL consultato il 16 febbraio 2023.
- ^ (EN) Rediscover the flavors and traditions of true American cuisine!, su whatscookingamerica.net. URL consultato il 16 febbraio 2023.
Voci correlate
modificaCollegamenti esterni
modifica- Scoperta e invenzione della cucina regionale, su treccani.it. URL consultato il 16 febbraio 2023.
