Ocratossina B

composto chimico

L'ocratossina B è una micotossina, affine all'ocratossina A. Come questa è prodotta da specie dei generi Aspergillus e Penicilium, quali A. ochraceus e P. viridicatum.

Ocratossina B
Formula di struttura dell'ocratossina B
Formula di struttura dell'ocratossina B
Nome IUPAC
--
Nomi alternativi
Ocratossina B
Caratteristiche generali
Formula bruta o molecolareC20H19NO6
Peso formula (u)369,4
Aspettosolido bianco
Numero CAS4825-86-9
Numero EINECS621-766-8
PubChem20966
SMILES
CC1CC2=C(C(=C(C=C2)C(=O)NC(CC3=CC=CC=C3)C(=O)O)O)C(=O)O1
Proprietà chimico-fisiche
Densità (g/cm3, in c.s.)1,4 circa
Solubilità in acqua--
Temperatura di fusione--
Indicazioni di sicurezza
Simboli di rischio chimico
tossicità acuta
pericolo
Frasi H301 - 315 - 319 - 335
Consigli P261 - 301+310 - 305+351+338 [1]

Nei ratti è meno tossica dell'ocratossina A ed è metabolizzata in 4-idrossi-ocratossina B e ocratossina β. Non è stata rilevata un'azione antagonista agli effetti dell'ocratossina A, rispetto alla formazione di fenilalanil-tRNA e nella sintesi proteica.

  1. ^ Sigma Aldrich; rev. del 29.12.2010

Bibliografia

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  • (EN) Roth, A. et al, "Influence of ochratoxin B on the ochratoxin A inhibition of phenylalanyl-tRNA formation in vitro and protein synthesis in hepatoma tissue culture cells", 1989, Toxicol. Lett., N. 45, pp. 307–313.
  • (EN) Stormer, F. C. et al."Metabolism of ochratoxin B and its possible effects upon the metabolism and toxicity of ochratoxin A in rats"., 1985, Appl. Environ. Microbiol., n. 49, pp. 1108–1112.

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