Carya illinoinensis
Il pecan (pron. pecàn[2]; Carya illinoinensis (Wangenh.) K.Koch) è un albero da frutto e da legno appartenente alla famiglia Juglandaceae,[3] coltivato principalmente nell'America del Nord per la raccolta dei suoi frutti, le noci pecan.
| Pecan | |
|---|---|
 | |
| Stato di conservazione | |
 Rischio minimo[1] | |
| Classificazione APG IV | |
| Dominio | Eukaryota |
| Regno | Plantae |
| (clade) | Angiosperme |
| (clade) | Mesangiosperme |
| (clade) | Eudicotiledoni |
| (clade) | Eudicotiledoni centrali |
| (clade) | Superrosidi |
| (clade) | Rosidi |
| (clade) | Eurosidi |
| (clade) | Eurosidi I |
| Ordine | Fagales |
| Famiglia | Juglandaceae |
| Genere | Carya |
| Specie | C. illinoinensis |
| Classificazione Cronquist | |
| Dominio | Eukaryota |
| Regno | Plantae |
| Divisione | Magnoliophyta |
| Classe | Magnoliopsida |
| Ordine | Juglandales |
| Famiglia | Juglandaceae |
| Genere | Carya |
| Specie | C. illinoinensis |
| Nomenclatura binomiale | |
| Carya illinoinensis (Wangenh.) K.Koch, 1869 | |
| Nomi comuni | |
|
noce pecan | |
Descrizione
modificaIl pecan è un grande albero deciduo la cui altezza media raggiunge i 20–25 m, ma che può anche arrivare ai 40 m, con una circonferenza del tronco di 6 metri (misurazione effettuata ad un metro d'altezza).
Le foglie sono composte, imparipennate lunghe da 35 a 60 cm, a fillotassi alterna.
I fiori sono unisessuali riuniti in infiorescenze anch'essi unisessuali.
I frutti sono drupe ed hanno una forma cilindrica allungata. L'esocarpo esterno (il corrispettivo del mallo della noce) misura da 2 a 3 mm di spessore. L'endocarpo (la parte più interna del frutto) è legnosa. Il frutto viene raccolto a ottobre-novembre.
La noce di pecan, che di fatto è il seme, è di forma variabile, generalmente ovoidale, più o meno allungata; esteriormente ha aspetto liscio e colore bruno; misura da 3 a 4 cm in lunghezza e si attesta sui 2 cm di diametro. La parte edule (seme) è commercializzata spesso all'interno del guscio (che è l'endocarpo, la parte più interna del frutto) ed è circondata da una pellicola di colore rosso chiaro. Il suo sapore assomiglia a quello della noce.
Distribuzione
modificaLa specie è originaria della parte centro-meridionale degli Stati Uniti d'America (Illinois, Iowa, Kansas, Missouri, Oklahoma, Texas, Louisiana). Si è però adattata e diffusa in tutta la parte settentrionale del continente americano.
Venne introdotta in Europa nel XIX secolo, ma ebbe una scarsa diffusione.
Nell'Italia meridionale è coltivata in piccoli appezzamenti specializzati in Sicilia e nel settore meridionale della Puglia. Le varietà coltivate in Italia sono: Kiowa, Wichita e Shoshoni.
Coltivazione
modificaIl pecan è una coltivazione recente: sebbene alberi di pecan selvatici fossero ben noti tra i nativi americani e i primi coloni ed i frutti venissero consumati come una prelibatezza, la coltura commerciale del pecan negli Stati Uniti non iniziò fino al 1880[4].
Il maggior produttore (tra l'80 e il 95% della produzione totale) è rappresentato dagli Stati Uniti, dove si conta un centinaio di varietà. [senza fonte] I grandi Stati produttori sono: Texas, Georgia, Alabama, Louisiana e Oklahoma. Inoltre la pianta è coltivata in Brasile, Australia e Israele.
Curiosità
modificaNel 1906, il governatore del Texas, James Stephen Hogg, si interessò a questa pianta e nel 1919 il pecan venne dichiarato albero simbolo dello stato.
Galleria d'immagini
modifica-
Piantagione di Pecan -
Note
modifica- ^ (EN) Carya illinoinensis, su IUCN Red List of Threatened Species, Versione 2020.2, IUCN, 2020.
- ^ Pecan, in Treccani.it – Vocabolario Treccani on line, Roma, Istituto dell'Enciclopedia Italiana. URL consultato il 16 dicembre 2019.
- ^ (EN) Carya illinoinensis (Wangenh.) K.Koch, su Plants of the World Online, Royal Botanic Gardens, Kew. URL consultato il 15 gennaio 2021.
- ^ Pecan Kernel – Resource for information about pecan-related insects, su pecankernel.tamu.edu. URL consultato il 22 aprile 2020 (archiviato dall'url originale il 22 settembre 2017).
Altri progetti
modifica
Wikimedia Commons contiene immagini o altri file su Carya illinoinensis
Wikispecies contiene informazioni su Carya illinoinensis
Collegamenti esterni
modifica- Pecan su agraria.org
- Sito di un produttore italiano
