Potluck (pasto)
Il termine potluck, anche nelle forme pot luck o pot-luck, indica, nell'inglese americano un buffet nel corso del quale ciascun commensale porta del cibo da condividere con gli altri partecipanti.[1][2][3] Nel Regno Unito e in Australia il termine ha invece una diversa accezione, indicando un pasto per un ospite preparato con quello che è disponibile in casa.[1]
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Etimologia e storia
modificaL'usanza di condividere del cibo assieme ad altri commensali ha origini antiche ed è diffusa in più parti del mondo. Stando anche a quanto conferma l'Oxford English Dictionary, il termine inglese pot-luck, risale al sedicesimo secolo. La parola appare, nella forma pot-lucke, nelle opere dell'autore Thomas Nashe, stando al quale proverrebbe dalla frase the luck on the pot (lett. "la fortuna nel piatto") e indicherebbe del "cibo destinato a un ospite inaspettato o non invitato".,[4][2][5][6] Secondo alcuni, i potluck statunitensi avrebbero avuto origine nell'Ottocento; alcune di quelle fonti riportano che i banchetti sarebbero originari degli anni sessanta del secolo, quando i coloni luterani e scandinavi stanziati nel Minnesota si riunivano per scambiare le semenze e gli ortaggi raccolti.[5][7] Altri presumono che i banchetti nel corso dei quali viene condiviso il cibo portato dai partecipanti risalga all'epoca della grande depressione degli anni trenta.[2][8]
L'usanza di portare del cibo a casa di amici secondo la maniera britannica è diffusa anche in Australia. Sull'isola il potluck viene indicato con il termine bring a plate ("portare un piatto"), che è comparsa in un elenco stilato dall'Australian Migration Office di espressioni gergali che i nuovi arrivati devono conoscere.[7]
Oggi i potluck sono una tradizione consolidata in tutto il Nord America, vengono tenuti per risparmiare sui costi individuali e sono organizzati nelle parrocchie e in occasione delle raccolte fondi.[5] A conferma del successo che rivestono negli USA sono stati dedicati diversi articoli e ricettari che offrono anche consigli sul come gestire i potluck e quali pietanze portare in tali occasioni.[9][10]
Note
modifica- ^ a b (EN) Potluck, su The Britannica Dictionary, Encyclopædia Britannica, Inc.. URL consultato il 5 ottobre 2022.
- ^ a b c (EN) Potluck, su Vocabulary.com, Vocabulary.com, Inc., a division of IXL Learning. URL consultato il 26 settembre 2022.
- ^ (EN) Potluck, su Merriam-Webster, Merriam-Webster, Inc.. URL consultato il 26 settembre 2022.
- ^ Thomas Nashe, 1870.
- ^ a b c (EN) Pot luck, su The Food Timeline, Lynne Olver. URL consultato il 5 ottobre 2022.
- ^ (EN) Potluck, su Online Etymology Dictionary, Douglas Harper. URL consultato il 26 settembre 2022.
- ^ a b (EN) What Is A Potluck Called In England?, su Dictionary, Dictionary - Dictionnaire, Grammaire, Orthographe & Langues. URL consultato il 6 ottobre 2022.
- ^ (EN) Potluck Meal Innovation Due to Depression: Guests Chip in With Part of Dinner, in Chicago Tribune, Tribune Publishing, 27 gennaio 1933. URL consultato il 26 settembre 2022 (archiviato dall'url originale il 6 marzo 2017).
- ^ (EN) Melissa Clark, The Secret to a Great Potluck? It’s Not the Food, in The New York Times, The New York Times Company, 23 giugno 2017. URL consultato il 6 ottobre 2022.
- ^ (EN) Alice Bagley, Potluck culture: Bringing people together, one dish at a time, su Whiteman Wire, Whitman College, 12 settembre 2007. URL consultato il 6 ottobre 2022.
Bibliografia
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