Ravizzone

Ravizzone
	Pianta di ravizzone
Origini
Altri nomi	Brassica rapa oleifera, Brassica rapa campestris
Luogo d'origine
Dettagli
Categoria	ortofrutticolo
Settore	Prodotti vegetali

Il ravizzone è una cultivar annuale o biennale di Brassica rapa. Viene coltivato nell'Europa centrale e settentrionale e, in Italia, principalmente nella Pianura Padana.^[1]

Nomenclatura

È anche noto come Brassica rapa oleifera, Brassica rapa campestris, Brassica rapa sylvestris, Brassica campestris o Brassica campestris oleifera.^[2] In passato era indicata anche con il nome di Brassica napus var. oleifera^[3]. Può essere confuso con la colza (Brassica napus).^[4]

Coltivazione

Viene coltivato come erbaio primaverile ed autunnale. Se ne utilizzano i minuscoli semi, da cui si ricava un olio dai caratteri organolettici simili all'olio di colza.^[1] Il panello viene usato in zootecnia per l'alimentazione del bestiame.^[3]

Le coltivazioni di ravizzone diventano molto appariscenti in fioritura (che inizia nel mese di aprile e può finire anche a fine maggio),^[1] quando si trasformano in distese di un giallo intenso di straordinaria vivacità.

È una pianta molto visitata dalle api, che ne ricavano un miele dalla consistenza e dall'aroma molto caratteristici.

Note

^ ^a ^b ^c Miele di Colza, su Mieli d'Italia - mieliditalia.it, Unione Nazionale Associazioni Apicoltori Italiani. URL consultato il 20 dicembre 2019 (archiviato il 25 ottobre 2016).
^ National Plant Germplasm System.
^ ^a ^b Cortesi, 1935
^ Colza, in Treccani.it – Enciclopedie on line, Roma, Istituto dell'Enciclopedia Italiana.