Tuber rufum
Tuber rufum subsp. rufum (Picco, Melethemata inauguralia de fungorum generatione et propagatione, Editura Ioan. Mich. Briolus, Augustae Taurinorum (Torino) 1788, p. 80 [1]) è un fungo ipogeo facilmente riconoscibile per colore rossiccio.
| Tuber rufum | |
|---|---|
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| Classificazione scientifica | |
| Dominio | Eukaryota |
| Regno | Fungi |
| Divisione | Ascomycota |
| Sottodivisione | Pezizomycotina |
| Classe | Pezizomycetes |
| Ordine | Pezizales |
| Famiglia | Tuberaceae |
| Genere | Tuber |
| Specie | T. rufum |
| Nomenclatura binomiale | |
| Tuber rufum Pollini, 1816[1][2] | |
| Tuber rufum Caratteristiche morfologiche | |
|---|---|
| Cappello | no
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| Imenio | liscio
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| Lamelle | no
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| Sporata | marrone
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| Velo | ND
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| Carne | immutabile
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| Ecologia | |
| Commestibilità | non commestibile
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«Tuber rufum. Membrana rufescenti obductum, laeve, odore vix a praecedenti distinguitur, parenchimate interno rufo, venulis lividis intertextum, gravis saporis; adeo despictum abiicere solent ipsi lucri avidi tuberum venatores hanc speciem.»
Descrizione della specie
modificaCarpoforo
modifica0,5–4 cm in diametro, globoso irregolare o tuberiforme, a volte con la base appianata, coriaceo, leggermente vellutato.
- Peridio
- spesso fino a 0,3 mm, duro, da giallo ocra a rosso-bruno, prima liscio poi ruvido, costituito da minute verruche poligonali, spesso fessurato, ben differenziato dalla gleba.
Gleba
modificaPrima bianca e molle, poi dura, beige, infine bruno-rossastra, percorsa da venature biancastre, ramificate e numerose.
- Odore
- forte e nauseante nel fungo adulto.
Microscopia
modifica- Spore
- 18-38 x 15-26 µm (esclusi gli aculei), ellissoidali o subglobose, con aculei lunghi fino a 4 µm, giallo-rossastre in massa.
- Aschi
- claviformi, ellissoidi o piriformi con un lungo peduncolo, con numero di spore da 1 a 6.
Habitat
modificaFungo micorrizico ipogeo piuttosto comune, cresce tutto l'anno in boschi di latifoglia (faggio, roverella, nocciolo), .
Commestibilità
modificaNon è considerato commestibile per l'odore nauseante e la consistenza tenace della carne.
Nomi comuni
modifica- Tartufo rosso, Rossetto; Trifula rusa (Piemonte)
Etimologia
modificaDal latino rufus = biondo-rosso, per il colore del peridio.
Note
modificaBibliografia
modifica- (EN) Tuber rufum, in Index Fungorum, CABI Bioscience.
- Michael Wood & Fred Stevens, Tuber rufum, in The Fungi of California (www.MykoWeb.com).
- Marino Zugna, Tuber rufum, in A.M.B. Gruppo di Muggia e del Carso.
Altri progetti
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Collegamenti esterni
modifica- Fotografia al microscopio elettronico di una spora di T. rufum, su natruffling.org.
