Hamburger vegetariano
fast food senza carne
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Un hamburger vegetariano o veggie burger è un impasto simile all'hamburger, ma che non contiene carne. L'impasto di un veggie burger può contenere proteine vegetali isolate, legumi, cereali, verdure, glutine di frumento, addensanti. Spesso gli hamburger vegetariani commercializzati vengono addizionati di vitamina B12.
| Hamburger vegetariano | |
|---|---|
 | |
| Origini | |
| Altri nomi | veggie burger |
| Luogo d'origine | |
| Diffusione | mondiale |
| Dettagli | |
| Categoria | piatto unico |
| Ingredienti principali | proteine vegetali isolate, legumi, cereali, verdure, seitan, frumento, addensanti |
Storia
modificaL'origine del nome veggie burger viene fatta risalire al 1982 ad opera del londinese Gregory Sams, che chiamò un hamburger vegetale VegeBurger. Sams e suo fratello Craig aprirono un ristorante vegetariano a Paddington negli anni sessanta.[1] Un ipermercato Carrefour, a Southampton, ha venduto 2000 confezioni di veggie burger nelle prime tre settimane dopo il lancio.[2]
Nei fast food
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India: In luoghi come l'India dove il vegetarismo è diffuso, McDonald's e KFC (Kentucky Fried Chicken) servono veggie burger.[3][4].
Germania e Austria: Dal febbraio 2010 nei McDonald's della Germania, il quarto più grande mercato della catena di fast food, vengono serviti veggie burger.[5][6]
Bahrein: Diversi tipi di veggie burger sono nel menù fisso dei McDonald's del Bahrain,[7]
Canada: I veggie burger sono prodotti dalla Yves Veggie Cuisine e forniti in esclusiva a McDonald's[8].
Dubai[9].
Egitto: Prende il nome di McFalafel, e consiste in un pasticcio di falafel con pomodoro, lattuga e salsa tahini[10][11].
Grecia: Prende il nome di McVeggie, e consiste in un pasticcio di vegetali fritti e impanati con pomodori, lattuga icerberg e ketchup, il tutto in un panino al sesamo[12].
Malaysia[13].
Paesi Bassi: Groenteburger (Burger vegetale)[14].
Svezia: McGarden[7][15].
Svizzera: Vegi Mac[7][15][16].
Regno Unito: Veggie Deluxe[17]
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USA: Dall'aprile 2005 i veggie burger vengono serviti da Burger King e dal suo franchising Hungry Jack's,[18], da Subways, da Harvey's e da altre catene di ristoranti e fast food, come Red Robin, Chilis, Denny's, Johnny Rockets, Ruby Tuesday's, e Hard Rock Cafe.
Italia: La Subway commercializza un veggie burger dal nome La specialità vegetariana.[19]
Nei supermercati
modificaVeggie burger precotti sono venduti anche nei supermercati di tutto il mondo.[20] In Italia i veggie burger sono commercializzati in quasi tutti i supermercati.[senza fonte]
Note
modifica- ^ La storia del Vegeburger, su chaos-works.com, Chaos Works. URL consultato l'11 novembre 2006.
- ^ E qui arriva il VegeBurger, su chaos-works.com, The Observer. URL consultato l'11 novembre 2006.
- ^ Burger senza carne guadagnano popolarità in America Rediff
- ^ McDonald's new TVC pushes McChicken, (McVeggie products Indiantelevision.com
- ^ Veggie burger, caffè nei McDonald's della Germania
- ^ Pagina dei veggie burger nella pagina dei McDonald's della Germania
- ^ a b c The Love Burger, Seaweed Fries, and Other Curiosities
- ^ (...) pietanze vegane fatte esclusivamente per McDonald's dalla Yves Veggie Cuisine e offerte a 1250 ristoranti McDonald's canadesi (...), su vegparadise.com. URL consultato il 22 giugno 2011 (archiviato dall'url originale il 12 maggio 2015).
- ^ Mcdonalds Dubai veggie burger calories
- ^ About.com Middle Eastern Food: McFalafel, su mideastfood.about.com. URL consultato il 22 giugno 2011 (archiviato dall'url originale il 16 gennaio 2013).
- ^ McDonald introduce il McFalafel, solo per l'Egitto
- ^ McDonald's della Grecia: McVeggie Burger Archiviato il 23 marzo 2011 in Internet Archive.
- ^ (...) Bubur Ayam McD, McEgg, Veggie Burger, Patatine Fritte (...)
- ^ McDonald's Netherlands: Groenteburger (Vegetable Burger), su mcdonalds.nl. URL consultato il 22 giugno 2011 (archiviato dall'url originale il 26 gennaio 2013).
- ^ a b McDonalds cibi dal McWorld
- ^ McDonald's Switzerland: Vegi Mac
- ^ makeupyourownmind.co.uk/questions/whats-in-the-food/veggie-deluxe
- ^ Hungry Jack's, Veggie Burger, su hungryjacks.com.au. URL consultato il 7 maggio 2009 (archiviato dall'url originale il 5 maggio 2009).
- ^ Home page di Subway Italia con lista delle pietanze., su world.subway.com. URL consultato il 23 giugno 2011 (archiviato dall'url originale il 5 dicembre 2014).
- ^ Australian Eatwell, Vegetable Burgers, su australianeatwell.com.au. URL consultato il 7 maggio 2009 (archiviato dall'url originale l'11 settembre 2009).
Voci correlate
modificaAltri progetti
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Wikimedia Commons contiene immagini o altri file su hamburger vegetariano
Collegamenti esterni
modifica- Veggie Burger Recipes, su vegetarian.about.com. URL consultato il 22 giugno 2011 (archiviato dall'url originale il 21 maggio 2008).