Sirio Maccioni
Sirio Maccioni (Montecatini Terme, 5 aprile 1932 – Montecatini Terme, 20 aprile 2020) è stato uno scrittore, imprenditore e ristoratore italiano.
Biografia
modificaNato nel 1932 a Montecatini Terme, in Toscana, Maccioni si trasferì a New York esordendo nel campo della ristorazione presso il Delmonico's di Oscar Tucci. Lavorò anche presso il ristorante di cucina francese di Manhattan Le Cirque e altri punti di ristoro di New York, Las Vegas, Repubblica Dominicana, Nuova Delhi e Abu Dhabi. Maccioni gestì le sue attività lavorative assieme alla moglie Egidiana e ai figli Mario, Marco e Mauro. Sebbene ciò sia oggetto di discussione, Maccioni risulta aver inventato la pasta primavera negli anni settanta.[1] Nel 2004 pubblicò un'autobiografia e il libro Le Cirque. Figurò in trasmissioni televisive quali Top Chef, Miss Universo 1999, dove svolse il ruolo di giudice, e Charlie Rose, Behind Closed Doors e Eat This New York.[2] A Maccioni furono conferiti numerosi premi, tra cui il Joe Baum Lifetime Achievement Award (2000),[3] il Father of the Year della National Father's Day Committee (2003),[4] l'Euro-Toques Italia International Award (2013)[5] e la James Beard Foundation Award (2014).[6]
Maccioni è deceduto nella sua casa nella città natale il 20 aprile 2020 all'età di 88 anni.[7] I familiari del ristoratore hanno fatto sapere che sarebbe mancato dopo una lunga malattia.[8]
Filmografia
modificaCinema
modifica- Le Cirque: A Table In Heaven, regia di Andrew Rossi (2007)
Opere
modifica- The Maccioni Family Cookbook, 2003
- Sirio: The Story of My Life, 2004
- Le Cirque, 2004 (con Peter Elliot)
- A Table at Le Cirque, 2012 (con Pamela Fiori)
Televisione
modifica- Top Chef
- Miss Universo 1999
- Charlie Rose
- Behind Closed Doors
- Eat This New York
Note
modifica- ^ (EN) Pasta Primascotia anyone?, su cbc.ca. URL consultato il 13 luglio 2023.
- ^ (EN) Sirio Maccioni: Chef and Culinary Personality, su nycwineandfoodfestival.com. URL consultato il 13 luglio 2023 (archiviato dall'url originale il 28 dicembre 2010).
- ^ (EN) Maccioni honored with Joe Baum award, su allbusiness.com. URL consultato il 13 luglio 2023.
- ^ (EN) Le Cirque 2000's Maccioni named 2003 Fine Dining Legend Winner, su findarticles.com. URL consultato il 13 luglio 2023.
- ^ Premio a Sirio Maccioni, su youtube.com. URL consultato il 13 luglio 2023.
- ^ (EN) Sirio Maccioni Named Beard Foundation Lifetime Achievement Award Honoree for 2014, su grubstreet.com. URL consultato il 13 luglio 2023.
- ^ (EN) Remembering Restaurant Ringmaster Sirio Maccioni (1932-2020), su forbes.com. URL consultato il 13 luglio 2023.
- ^ È morto a 88 anni Sirio Maccioni, mito della ristorazione a New York con il suo celebre Le Cirque, su genteditalia.org. URL consultato il 13 luglio 2023.
