Viticoltura in Trentino-Alto Adige

La viticoltura in Trentino-Alto Adige è l'insieme delle attività di coltivazione di uva e produzione di vino svolte nella regione.

Storia

La presenza di attività vinicola è attestata dai tempi degli etruschi, ma è con i romani che vede la progressiva espansione. Con le invasioni barbariche l'attività viene interrotta finché i monaci benedettini iniziano a riprendere l'attività all'interno dei propri monasteri. Sotto la dominazione asburgica nascono le prime cooperative, riorganizzando completamente il settore industriale ma solo nel 1980 vengono introdotti rigorosi criteri di produzione e qualità.^[1]

Zone di produzione

Valle Isarco

Zona vocata per la produzione di vini bianchi. I vitigni utilizzati sono il Sylvaner, Müller Thurgau, Gewürztraminer, Kerner e Riesling. Storica è l'Abbazia di Novacella, dove si produce vino dal 1142.^[2]

Vitigni

Autoctoni

Vitigno	Bacca	Descrizione
Gewurztraminer	Bianca	Provincia di Bolzano
Lagrein	Nera	Provincia di Bolzano
Marzemino	Nera	Zona a sud di Trento
Schiava (vitigno)	Nera	sul confine con la provincia di Bolzano
Teroldego	Nera	Piana rotaliana a nord di Trento

Alloctoni

Vini

DOC

Alto Adige prodotto in settantuno tipologie.
Casteller
Teroldego Rotaliano
Trento spumante prodotto in due tipologie.
Trentino prodotto in trentanove tipologie.
Valdadige prodotto in sette tipologie.
Valdadige Terradeiforti prodotto in quattro tipologie.

IGT

Atesino delle Venezie
Trevenezie
Mitterberg tra Cauria e Tel (in tedesco Mitterbeg zwischen Gfrill und Toll o Mitterbeg )
Vallagarina
Vigneti delle Dolomiti (in tedesco Weinberg Dolomiten)

Turismo

La strada del vino in Alto Adige (in tedesco Südtiroler Weinstraße) è una strada che corre parallela alla valle dell'Adige, nell'Oltradige, a partire da Nalles tocca la città di Bolzano proseguendo verso sud fino a raggiungere Cortina sulla Strada del Vino, nei pressi di Salorno. È lunga circa 70 chilometri e si snoda attraverso 15 comuni altoatesini.^[3]